黒豆の作用は利水 滋陰 補血
甘草（かんぞう）と合わせると強力な解毒剤になる （李時珍）
昨日から下ごしらえにかかった薬食の王様、黒豆。
但し、ポット（魔法瓶）に乾燥豆を入れ、熱湯をそそいで放置しておくだけ。
豆の料理はやっかいだが、やわい豆なら、これだけで食べれるようになる不思議な料理法。この黒豆に焦げ目をつけたスペアリブやトマトソースを加え圧力をかけて煮込む。
まあまあの出来栄え。これは薬食といっても相当美食。
日本酒とともに、いただく。
五行説では腎の色は黒だそうな
甘草（かんぞう）と合わせると強力な解毒剤になる （李時珍）
昨日から下ごしらえにかかった薬食の王様、黒豆。
但し、ポット（魔法瓶）に乾燥豆を入れ、熱湯をそそいで放置しておくだけ。
豆の料理はやっかいだが、やわい豆なら、これだけで食べれるようになる不思議な料理法。この黒豆に焦げ目をつけたスペアリブやトマトソースを加え圧力をかけて煮込む。
まあまあの出来栄え。これは薬食といっても相当美食。
日本酒とともに、いただく。
五行説では腎の色は黒だそうな
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