今日はネットで作り方をゲットしたニンニク味噌をつくってみた。
にんにくを皮のまま焼くとほくほくした感じになり、においも
ぐっとしなくなる。 これはヤキトリ屋でよく食べた。
これを、すりつぶして味噌に練りこむ。ますます、におわなく
なり、ニンニクのきらいな人でも食べれそう。ニンニク好きなら
大量に食べれる。フランス料理はニンニクを大量に消費するが
ニンニクくさいというイメージがないのは、ニンニク味噌の
ようなテクニックを使っているのかもしれない
にんにくを皮のまま焼くとほくほくした感じになり、においも
ぐっとしなくなる。 これはヤキトリ屋でよく食べた。
これを、すりつぶして味噌に練りこむ。ますます、におわなく
なり、ニンニクのきらいな人でも食べれそう。ニンニク好きなら
大量に食べれる。フランス料理はニンニクを大量に消費するが
ニンニクくさいというイメージがないのは、ニンニク味噌の
ようなテクニックを使っているのかもしれない
コメント