昔なじみ

今日の昼下がり、元町駅から鯉川筋を
上がって何筋目かを西に入っると、そこの古いビルの2Fに
新しいカフェができているのに気がついた。1Fはイタリアン。
吸い込まれるように階段を上がり、ドアを開けると
そこに、昔なじみの顔があった。

震災後、ごく短い期間、阪神岩屋駅近くの仮屋で営業していた
伝説的プチ・レストラン　クレマン＝ジャヌカンのシェフ。
震災後の地上げにまきこまれたか、かき消すように消えていた。
いい腕を持ちながら「惜しい」と思っていた。
その顔があった（＾＾）

聞くと、インドを放浪していたとか。
「インドが私を助けてくれた」という言葉が印象的。
こころを病む何事かが日本であったのか．．．

今度のカフェには料理はない。　昼はお茶、夜は酒。
そこで、久しぶりにシェフのドルチエをいただいた。
ここでも、あいかわらず店の隅々まで、豪華を避けつつ
これでもかというほどの、こだわりが、素材にも
その並べかたにも、ただよっている。

クレマン＝ジャヌカン　
->ミセス ジャスミン -> 茶房 マドゥヴァンティ