素麺のブランドでは三輪そうめんと並ぶ播州ながら
うどんは有名とは言えない。 消費も地元が中心。
そうめんと同じ手法でつくられ
うどんの質としては讃岐より稲庭。
それでいて稲庭より、はるかに安いものが多い。
銘柄としては、揖保の糸のほかに揖保五匠など。
食用油を使う製品にはスパゲッティの雰囲気もあり。
新宮町カネス製麺には内麦(国産小麦)にこだわった製品もある。
変わり種に日本酒の香りがする三木市の美酒うどん。
うどんは有名とは言えない。 消費も地元が中心。
そうめんと同じ手法でつくられ
うどんの質としては讃岐より稲庭。
それでいて稲庭より、はるかに安いものが多い。
銘柄としては、揖保の糸のほかに揖保五匠など。
食用油を使う製品にはスパゲッティの雰囲気もあり。
新宮町カネス製麺には内麦(国産小麦)にこだわった製品もある。
変わり種に日本酒の香りがする三木市の美酒うどん。
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