沱茶(トゥチャ)
お椀の形をした緊壓茶を沱茶(トゥチャ)という
香港旅行で普洱茶のつもりで買ったお茶は
雲南省の下關茶厰製造だった。
写真は、その包み紙 下關沱茶 甲級
有名なところらしい。トレードマークは鶴と松。
緑色食品とは中国のオーガニック食品規格。

中國雲南大理以四景をうたった
風花雪月という詩からとった句が入っている。
下關茶 上關花 蒼山雪 洱海月

ガリガリとナイフで削って淹れる
かすかに緑がかった黄色で味、香りとも
緑茶というべきもの。

沱茶は、血圧降下、脂肪減に効果ありという。


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