写真つきで網羅している。
それぞれの歴史や伝説にもくわしい。
安徽省黄山市太平湖畔猴坑に産する
太平猴魁（たいへいこうかい）の説明
水面に浮かぶ翡翠色ののびやかな茶葉は
ある瞬間くるっと宙返りして、湯の中に
潜ってゆく。 が、だれかを誘っている
かのように、途中で止まり、ふわり
ふわり漂うのである。
なかなかに文雅なものです。
太平猴魁の香りを猴韵という。茶摘のころ
茶葉が猴坑一帯に咲き乱れる蘭の香りを吸うそうな。
ISBN:4471400029 単行本（ソフトカバー） 左能 典代 高橋書店 2000/04 ￥1，680
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